Neem zuivelproducten op in uw dagelijkse voeding
Zuivelproducten zijn onder meer melk en alles wat met melk is gemaakt. Deze melk kan van een zoogdier zijn, zoals koe, vacht en buffel. Er is een verwerkingsproces bij betrokken om de houdbaarheid van de producten te verbeteren, en het proces wordt een zuivelfabriek genoemd.
Enkele van de meest geconsumeerde zuivelproducten zijn onder meer:
Melk
Kwark (Paneer)
Kaas (zoals - Mozzarella, Cheddar, Feta etc.)
Karnemelk
Room
Yoghurt
Boter
Gecondenseerde melk
Zure room
IJs en anderen.
Er is een enorm debat over de vraag of zuivelproducten in de dagelijkse voeding moeten worden opgenomen of niet? Voedingsdeskundigen suggereren dat deze producten een rijke bron van calcium en proteïne zijn. Maar vergeet niet om ijsjes niet op te nemen als rijk aan deze voedingsstoffen. Een aantal Vitaminen en mineralen wordt ook geleverd door de melkderivaten en dat is een goede reden om deze voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding op te nemen.
Eiwit: vereist voor lichaamsgroei en herstel van cellen / weefsels.
Jodium: nodig voor de schildklier en helpt bij het reguleren van de stofwisseling.
Vitamine A: vereist voor het behoud van een goed gezichtsvermogen en een gezond immuunsysteem.
Vitamine B12: nodig voor de aanmaak van gezonde cellen.
Vitamine C: helpt bij de vorming van gezond bindweefsel.
Calcium: nodig voor normale botgroei en sterkte.
Fosfor: nodig voor het vrijkomen van energie.
Magnesium: vereist om de normale spierfunctie te vergemakkelijken.
Riboflavine: nodig voor een gezondere huid.
Zuivelproducten zijn essentieel voor het behoud van een goede botgezondheid
Deze producten zijn rijk aan calcium, wat nodig is om botgroei en ontwikkeling te vergemakkelijken. Tijdens de kinderjaren, wanneer het botontwikkelingsproces op zijn hoogtepunt is, is het zeer essentieel om opgenomen te worden in de voeding van kinderen. Om dezelfde reden is het ook essentieel voor aanstaande moeders. Een vroege en adequate inname van calcium helpt botproblemen zoals osteoporose te voorkomen. Voor bejaarden is het essentieel om het bot gezond te houden. Calcium uit zuivelbronnen is veel gezonder en beter dan die in de vorm van supplementen. Daarom is het vrij essentieel om zuivelproducten in de voeding van alle leeftijdsgroepen op te nemen.
Zuivelproducten zijn niet bevorderlijk voor zwaarlijvigheid
Een gezond en uitgebalanceerd dieet bevordert overgewicht niet. Een gezond voedingspatroon is niet compleet zonder een glas melk. Het is een misvatting dat regelmatige inname van zuivelproducten kan leiden tot overgewicht en vetophoping. Sommige onderzoeken hebben echter aangetoond dat het opnemen van melk in een dieet essentieel is om gezond te eten en dat het niet bevorderlijk is voor zwaarlijvigheid. De sleutel is om alles met mate te eten. Melk is niet vetrijk - Volle melk Melkveehouderij producten heeft ongeveer 4% vet, halfvolle melk 1,7% en magere melk heeft ongeveer 0,3% vet. Kaas kan veel vet bevatten, maar als het met mate wordt geconsumeerd, kan het een rijke bron van eiwitten en calcium zijn.
Versterkte zuivelproducten
Tegenwoordig heeft de technologie het mogelijk gemaakt om melk, yoghurt en andere zuivelproducten te leveren in een met vitamine D verrijkte verpakking. Vitamine D helpt bij de opname van calcium en maakt zuivelproducten een stuk gezonder om te eten. Caloriebewuste mensen kunnen goed gebruik maken van vetarme producten en genieten van een uitgebalanceerd dieet.